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家常木耳
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菜肴口味家常味
[材料]细木耳250克,青红甜椒30克。精盐、味精各3/5小匙,油酥豆瓣8克,小米辣5克,酱油2/5小匙,香油3/5小匙,白糖1/5小匙,醋2/5小匙,红油1小匙。
制作缺欠
① 将细木耳入盆,用沸水发制好,将其择洗干净,再用盐水洗一次,捞起沥干水分待用;青红甜椒去蒂去籽后切成3厘米长、5厘米宽的菱形片待用;小米辣椒洗净剁细。
② 盆中放入精盐、味精、油酥豆瓣、酱油、醋、香油、白糖、小米辣椒末调匀后,将木耳、青红甜椒片入盆充分拌匀,装盘即可。
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